中文简体ال العصارة البطيئة الكهربائية هو جهاز المطبخ مبتكر. تكمن تقنيتها الأساسية في استخدام العصارة الحلزونية ، والتي تتناقض حادًا مع طريقة قطع الشفرة لعصائر عالية السرعة التقليدية. يدفع العصير الحلزوني تدريجياً المكونات إلى غرفة العصير عن طريق الدوران بسرعة منخفضة. يؤدي الضغط في هذه العملية إلى ضغط المكونات تدريجياً وضغطها ، وبالتالي إطلاق العصير. عادة ما يتم التحكم في سرعة العصير عند 40 إلى 80 ثورة في الدقيقة. هذا الاستخراج منخفض السرعة يتجنب بشكل فعال تأثير درجة الحرارة المرتفعة وقوة القص الحاد ، ويقلل من أكسدة العصير ، وبالتالي يحتفظ بشكل أفضل بالفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية الأخرى.
أثناء عملية العصير ، يعكس تصميم العصير البطيء الكهربائي أيضًا مزاياه الفريدة. يتيح تصميم منفذ التغذية الواسع الفم للمستخدمين وضع قطع كاملة من الفاكهة أو الخضار مباشرة ، مما يلغي الخطوات الشاقة للقطع. هذا التصميم لا يحسن فقط كفاءة عصير العصير ، ولكن أيضا يقصر بشكل كبير وقت التحضير. نظرًا لأن المكونات يتم دفعها تدريجياً إلى غرفة العصير بواسطة العصير الحلزوني ، يزداد الضغط الداخلي تدريجياً ، ويبدأ العصير في الضغط عليه بشكل فعال. في الوقت نفسه ، يتمتع العصير الحلزوني بوظيفة الفصل بكفاءة في الفوز ، مما يضمن أن يكون العصير المغطى واضحًا وسلسًا ، مما يفي بالمعايير العالية للمستخدمين لجودة العصير.
من أجل زيادة تحسين جودة العصير ، يولي التصميم الهيكلي للعصارة البطيئة الكهربائية أيضًا اهتمامًا خاصًا لتقليل التلامس بين العصير والهواء. الأكسدة هي عامل مهم يسبب فقدان العناصر الغذائية في العصير ، لذلك يعتمد العديد من العصير البطيء تصميم غرفة عصير مغلق. هذا التصميم يقلل بشكل فعال من تفاعل أكسدة العصير أثناء عملية الضغط ويطيل عمر العصير. بالإضافة إلى ذلك ، قدمت بعض النماذج المتطورة أيضًا تقنية فراغ لزيادة خطر الأكسدة عن طريق إزالة الهواء أثناء عملية العصير ، مما يضمن النضارة والقيمة الغذائية للعصير.
يعد نظام الترشيح الخاص بالعصارة البطيئة الكهربائية جزءًا مهمًا من مبدأ العمل. تم تجهيز معظم العصائر البطيئة بمجموعة متنوعة من المرشحات ، ويمكن للمستخدمين اختيار صنع عصير أو عصير واضح مع اللب وفقًا لذوقهم الشخصي. لا يؤدي تصميم المرشح إلى تحسين طعم العصير فحسب ، بل يوسع أيضًا سيناريوهات الاستخدام للعصارة. يمكن للمرشح الناعم إزالة البائحة بشكل فعال وجعل العصير المنعش ، في حين يسمح المرشح الخشن جزءًا من اللب بدخول العصير لتلبية احتياجات المستهلكين الذين يحبون طعم اللب.
في الهيكل الداخلي للعصارة البطيئة الكهربائية ، يعد تصميم المحرك الكهربائي أمرًا بالغ الأهمية. على عكس المحرك عالي السرعة للعصارة عالية السرعة ، يستخدم العصير البطيء محركًا كهربائيًا منخفض السرعة وعالي العقد. لا يقلل هذا التصميم من الضوضاء أثناء التشغيل فحسب ، بل يوفر أيضًا خرج طاقة مستقر لضمان عدم وجود ارتفاع في درجة الحرارة أثناء عملية العصير. يقلل تصميم المحرك المنخفض السرعة بشكل فعال من استهلاك الطاقة ، مما يجعل العصير البطيء الكهربائي أكثر ملاءمة للبيئة عند استخدامه.
بعد العصير ، يمكن للمستخدمين صب العصير الطازج بسهولة عبر منفذ العصير والاستمتاع بمشروبات لذيذة. لسهولة التنظيف ، عادةً ما تتبنى عصارات البطيئة الكهربائية بنية قابلة للفصل ، ويمكن للمستخدمين فصل الأجزاء المختلفة للتنظيف بسهولة. لا يحسن هذا التصميم تجربة المستخدم فحسب ، بل يحل أيضًا مشكلة التنظيف الصعبة للعصائر التقليدية .
