中文简体كمعدات مهمة في المطابخ الحديثة ، عصارات بطيئة كهربائية استبدلوا تدريجياً العصير التقليدي عالي السرعة بمفاهيم التصميم العلمية والمتقدمة والأداء الممتاز ، وتصبح الأداة المفضلة للأكل الصحي. بالمقارنة مع العصير التقليدي ، يستخدم العصير البطيء الضغط منخفض السرعة أثناء عملية العصير ، والتي تحتفظ بفعالية بالمواد المغذية للمكونات وتحسن جودة العصير وتجربة المستخدم.
تكمن التكنولوجيا الأساسية للعصائر البطيئة الكهربائية في عصائهم الحلزونية. يضمن الجهاز لطف عملية العصير عن طريق ضغط المكونات تدريجياً بدلاً من الاعتماد على شفرات الدوران عالية السرعة للقطع. يسمح تصميم العصير الحلزوني بالضغط على المكونات بالتساوي والضغط في غرفة العصير ، وبالتالي استخراج العصير بكفاءة. نظرًا لأن عملية الضغط المنخفض السرعة هذه يمكن أن تتجنب بشكل فعال درجات الحرارة العالية وقوى القص الحادة ، فإنها تقلل من إمكانية أكسدة العصير وتضمن الاحتفاظ بالفيتامينات والمعادن والمركبات الفينولية في الفواكه والخضروات إلى أقصى حد.
في الهيكل الداخلي للعصارة ، يعد تصميم نظام الترشيح أمرًا بالغ الأهمية أيضًا. عادةً ما يتم تجهيز عصارات البطيئة الكهربائية مع مرشحات غرامة وخشنة ، ويمكن للمستخدمين الاختيار بحرية وفقًا لمتطلبات ذوقهم الشخصية. يمكن للمرشح الناعم إزالة الثوب بشكل فعال وجعل عصير منعش ، وهو مناسب للمستهلكين الذين يتابعون طعمًا نقيًا ؛ بينما يسمح المرشح الخشن بكمية معينة من اللب لدخول العصير ، الذي يرضي المستخدمين الذين يحبون طعم اللب. هذا نظام الترشيح المرن لا يعزز نكهة العصير فحسب ، بل يوسع أيضًا سيناريوهات الاستخدام للعصارة ، مما يجعل مزيج المكونات المختلفة والتفضيلات الشخصية أكثر تنوعًا.
من أجل تقليل التلامس بين العصير والهواء ، يأخذ تصميم العصير البطيء الكهربائي أيضًا الأكسدة في الاعتبار. تستخدم العديد من النماذج غرفة عصير مغلقة لتقليل وقت التلامس بين العصير والهواء ، مما يؤدي بشكل فعال إلى تأخير تفاعل الأكسدة وتوسيع عمر الوجه للعصير. تم تجهيز بعض النماذج الراقية من العصير بتكنولوجيا الفراغ ، مما يقلل من خطر الأكسدة عن طريق استخراج الهواء أثناء عملية العصير ، مما يضمن النضارة والقيمة الغذائية للعصير.
يعد تصميم المحرك الكهربائي للعصارة البطيئة الكهربائية أيضًا تسليط الضوء. على عكس المحرك عالي السرعة المستخدمة في العصائر التقليدية عالية السرعة ، يستخدم العصير البطيء محركًا كهربائيًا منخفض السرعة وعالي العالي. هذا التصميم لا يقلل بشكل كبير من الضوضاء أثناء التشغيل ، ولكنه يوفر أيضًا إخراج طاقة مستقر لتجنب ارتفاع درجة الحرارة أثناء عملية العصير. في الوقت نفسه ، يستهلك المحرك منخفض السرعة طاقة أقل ، مما يجعل العصير البطيء الكهربائي أكثر ملاءمة للبيئة أثناء الاستخدام.
من حيث التنظيف والصيانة ، يعكس تصميم العصير البطيء الكهربائي أيضًا خصائصه البشرية. تتبنى معظم العصائر البطيئة تصميمًا قابل للفصل ، ويمكن للمستخدمين فصل كل مكون للتنظيف بسهولة ، وتجنب مشكلة التنظيف الصعبة للعصائر التقليدية. بالإضافة إلى ذلك ، لدى العديد من الطرز أيضًا وظيفة التنظيف الذاتي ، ويحتاج المستخدمون فقط إلى شطف لإكمال التنظيف ، مما يوفر الوقت والطاقة بشكل كبير. في الوقت نفسه ، يضمن استخدام مواد من الدرجة الغذائية أنه لا توجد مواد ضارة في مكونات العصير بعد التنظيف ، مما يؤدي إلى زيادة إحساس المستخدم بالأمان .
